o c v é e s
a b r n e t S a v i g n o n R o u g e G P a y s d ' O c
Commentaires dégustation :
Ce Cabernet Sauvignon à la robe rubis profonde et brillante est riche et concentré. Son nez à la fois fruité
(fruits mûrs) et végétal est typique du cépage. L’attaque est franche, la bouche est structurée, aromatique
ronde et soyeuse.
Accords Mets & Vins :
Parfait de l’apéritif jusqu’au dessert. Tapas, charcuteries, fromages, poissons blancs.
h a d o n n y l a n c , I G P P a d O c
Commentaires dégustation :
Ce Chardonnay d’une belle robe jaune encore pleine de vitalité, révèle au nez des notes de fleurs
blanches, de noisette, de brioche et d’agrumes. La bouche de ce Chardonnay est à la fois ample et fraîche,
créant une bonne harmonie. Sa texture fluide laisse place à une délicate combinaison de matière et de
finesse.
Accords Mets & Vins :
Parfait sur un filet de bœuf, filet mignon, fromage affiné.
i n s a u l t R o é , I G P P a y s c
Commentaires dégustation :
Ce Cinsault d’une robe rose pâle, d’un nez de fraises fraiches est soutenue avec une pointe citronnée.
L’attaque est franche, avec une bouche très gourmande qui persiste sur la fraise
C’est un rosé plaisir !
Accords Mets & Vins :
Apéritif, Cuisine du monde, Crustacés, Spécialités françaises, Viandes blanches
r e n a c h e B l n c , I G P P a y s O
Commentaires dégustation :
Ce Grenache blanc à la robe jaune pâle et aux notes fruitées (reine-claude, nectarine blanche, coing) et de
fleurs d’amandiers est rond et ample. En bouche il présente une belle fraicheur et une belle longueur.
Accords Mets & Vins :
Apéritif, Cuisine du monde, Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Spécialités françaises
Type de bouteille Bouchage Contenance
(ml)
r e a c h e R o é , I G P P a y s c
Commentaires dégustation :
Ce rosé à la robe rose pâle presque cristallin invite à la dégustation. Au nez, il dévoile un bouquet
aromatique délicat et expressif, avec des notes intenses de fraises juteuses, de pêches mûres et
d’agrumes, telles que le pamplemousse et la mandarine. Les arômes de fraises fraîches et de cerises
croquantes dominent, accompagnés de subtiles notes florales et d’une légère minéralité. La texture est
soyeuse et légère, avec une finale harmonieuse et une légère pointe d’amertume agréable. Ce rosé est
idéal pour les journées ensoleillées ou les apéritifs entre amis.
Accords mets & vins :
Apéritif, Cuisine du monde, Crustacés, Spécialités françaises, Viandes blanches
e r o t R u g , I G P P a y s d
Commentaires dégustation :
Ce Merlot présente une robe rubis, révélant des reflets vifs. Son bouquet séduit d’abord par des notes de
fruits rouges, évoquant la fraise et le cassis. L’attaque est franche, offrant une texture ronde et soyeuse. En
bouche une concentration de saveurs fruitées, et une structure tannique souple qui persiste en une finale
longue.
Accords Mets & Vins :
Cuisine du monde, Fromages, Spécialités françaises, Viandes blanches, Viandes rouges, Volailles
i n o t N o r o u g e , I G P P a d O c
Commentaires dégustation :
Ce Pinot Noir à la robe rubis révèle des arômes de fraise des bois et de romarin avec des notes de thé
légèrement épicé. Sa bouche légère et fruité est marquée par des saveurs de cerises, de framboises et de
mûres.
Accords Mets & Vins :
Cuisine du monde, Fromages, Spécialités françaises, Viandes blanches, Viandes rouges, Volailles
Type de bouteille Bouchage Contenance
(ml)
a u i g n o B a n c , I G P P a y ' c
Commentaires dégustation :
Ce Sauvignon à la robe pâle et aux reflets verts présente un nez exotique et complexe sur des notes de
buis et de pomelo. La bouche est raffinée et élégante et rappelle les fruits à chair blanche.
Accords mets & vins :
Apéritif, Cuisine du monde, Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Spécialités françaises
y r a h R o g e I G P P a y s d '
Commentaires dégustation :
Ce vin d’un rubis intense et brillant présente des notes de petits fruits rouges (myrtille, mûre, cassis) et
florales (violette, pivoine). Le second nez dévoile des arômes de poivre noir et de reglisse. Ample et
équilibrée. Un profil fruité, poivré avec quelques arômes de sous-bois. Les tanins sont légers et structurent
la bouche.
Accords Mets & Vins :
Cuisine du monde, Fromages, Gibiers, Spécialités françaises, Viandes rouges, Volailles
Type de bouteille Bouchage Contenance
(ml)
i o n i e r B l n c , I G P P a y s O
Commentaires dégustation :
Ce vin révèle des notes très intenses de fleurs blanches, d’amande, de pêche et d’abricot, dans un style
savoureux, rond et frais.
Accords Mets & Vins :
Apéritif, Cuisine du monde, Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Spécialités françaises
r a d e R s e v e
Commentaires dégustation :
Nez sur les zestes d’agrumes, les fruits secs avec des notes de pain grillé. Avec le temps, il se bonifie et
révèle des arômes légèrement miel. Le bouche est assez puissante, un beau gras et une belle longueur.
Accords Mets & Vins :
Cuisine du monde, Fromages, Spécialités françaises, Viandes blanches, Viandes rouges, Volailles.
a i c o m é , G r a n d e R é s e r
Commentaires dégustation :
Ce vin rouge présente une robe profonde d’un rubis aux reflets grenats. Les arômes du cassis et de la
cerise se mêlent aux délicates notes boisées et aux épices. Un vin souple avec des sensations évolutives
en finesse et harmonie de par les arômes de fruits rouges et de tannin conservé.
Accords Mets & Vins :
Cuisine du monde, Fromages, Gibiers, Spécialités françaises, Viandes rouges, Volailles
Type de bouteille Bouchage Contenance
(ml)